Teresa Branco em entrevista

O que a mais conhecida especialista nacional em fisiologia na gestão do peso faz para manter a própria linha

Aos 42 anos, Teresa Branco é a referência quando o objetivo é perder peso ou manter a forma e ganhar saúde. Dedicada à ciência que estuda o funcionamento do corpo humano associado à perda, ganho e manutenção do peso, ficou conhecida por ser, enquanto fisiologista da gestão de peso, a responsável, ao nível da nutrição, pelos casos de sucesso do programa de televisão «Peso pesado».

Antes disso, o seu trabalho já tinha dado nas vistas por acompanhar várias figuras públicas que quiseram manter ou recuperar a forma, como Catarina Furtado, Maria João Bastos ou Sofia Carvalho. Numa entrevista exclusiva, revela os seus segredos pessoais para estar em forma e mostra como pode manter a linha sem deixar de ser feliz, à mesa, durante todo o ano, indo mesmo ao ponto de indicar os alimentos que não entram na sua dispensa.

É naturalmente elegante ou tem de se empenhar para manter a linha?

Tenho predisposição genética para ter excesso de peso. Segundo as análises do meu perfil genético para a obesidade, tenho 31% de probabilidade de ser obesa. Toda a minha família materna é obesa e em criança tive excesso de peso. Sou totalmente empenhada em manter a linha, caso contrário teria excesso de peso.

Que regras ao nível da alimentação nunca quebra para não engordar?

Faço uma refeição de três em três horas, ingiro três peças de fruta por dia. O meu almoço e jantar incluem uma grande quantidade de vegetais e como muito poucos alimentos ricos em açúcar de absorção rápida, como pão branco, arroz branco ou doces. Não bebo refrigerantes e consumo álcool apenas uma vez por semana, se tanto.

Com que frequência pratica exercício?

Cinco a seis vezes por semana, a maioria das vezes no ginásio, mas também corro 10 quilómetros três vezes por semana. Este tipo de exercício é o que melhor me defende da minha genética.

Em casa também faz exercício?

Gosto do ambiente do ginásio. Só treino em casa quando não tenho alternativa. Nessa altura opto pela bicicleta de ginásio e pelo TRX, uma fita não extensível que era utilizada pelos navy-seals, nos EUA.

O que come, antes do treino, para obter melhores resultados?

Treino com intensidade, gosto de suar e, para mim, treino só é treino quando a roupa fica encharcada. Treino de manhã e antes, como pequeno-almoço, faço sempre uma refeição rica em proteína com baixo teor em açúcar, à exceção da peça de fruta.

Tem um personal trainer?

Tenho. Faço exercício duas vezes por semana com o personal trainer. Para quem tem essa possibilidade, ter um treinador pessoal é fantástico porque nos leva a atingir intensidades mais elevadas. A motivação que transmite faz-nos ultrapassar os nossos limites.

Considera a autoestima um elemento-chave para a gestão do peso. O que faz para cuidar dela?

Procuro a realização pessoal, através da minha atividade profissional, da sensação que tenho quando vejo as pessoas serem mais felizes com a minha ajuda. Realizo-me pessoalmente através do orgulho que os meus pais sentem por mim e através da relação que tenho com o meu marido e com os meus filhos. Com tudo o que tenho, como posso sentir uma baixa autoestima?

Costuma pesar-se com que frequência?

Quase todos os dias, mas não avalio a massa gorda com regularidade. Utilizo a roupa como barómetro. A pesagem frequente é um dos mecanismos que nos ajudam a controlar melhor o peso. A melhor altura para nos pesarmos é de manhã, antes do pequeno-almoço. Caso estejamos na idade fértil, a melhor altura para o fazer é no fim do período menstrual.

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