De uma forma geral é um tónico e estimulante do aparelho digestivo com uma acção semelhante à Angélica angelica archangelica L.

É anti-espasmódico, diafurético (induz sudação) e ligeiramente sedativo.

Como possui também propriedades anti-sépticas e antibióticas é usado em cataplasmas no tratamento de feridas postulentas e inchaços. Na medicina chinesa, a espécie Ligisticum chinensis é muito utilizada para aliviar cólicas menstruais.

Na culinária

Pode utilizar as folhas jovens em saladas, em sopas e em omeletes. As sementes trituradas servem para juntar a pratos de arroz, massa e podem ser usadas no fabrico de pão, bolachas e licores. Uma infusão feita com sementes ou folhas reduz a retenção de líquidos.

Na cosmética

Em uso externo, pode ser utilizado como loção calmante para o banho, desodorizante para a pele e em decocção contra as sardas.

No jardim e na horta

Deve semear-se na Primavera ou final do Verão em local coberto com cerca de 18º C. A sua germinação leva entre 6 a 10 dias. Pode semear-se no Verão ao ar livre em solo bem preparado e, quando a temperatura não for inferior a 0º C, dividi-lo e replantá-lo com cerca de 60 cm de intervalo.

Convém escolher cuidadosamente o local tendo em conta que esta planta leva entre 3 a 5 anos até atingir o tamanho máximo e algumas plantas podem ultrapassar os 2 metros de altura. Gosta de solo bem drenado e bem alimentado e pleno sol ou meia-sombra.

Para que as folhas se mantenham jovens e frescas, deve colher regularmente para estimular o crescimento de novas folhas. Convém usar as folhas jovens antes da floração, pois as mais velhas tornam-se rijas e demasiado amargas. No Outono, quando a parte aérea morrer, alimente com estrume bem curtido.

Texto: Fernanda Botelho