São bares, restaurantes e hotéis e todos têm em comum os exímios pormenores de bom gosto e conforto. Vamos por momentos escapar ao barulho urbano e subir aos céus.
New York Grill, Tóquio

Se subirmos ao quinquagésimo segundo andar do Park Hyatt Tokyo, alcançamos por fim o New York Bar. A vista derrama-se pela cidade de Tóquio através das imponentes janelas de vidro, que vão do chão até ao tecto. As pinturas do italiano Valerio Adami retratam cenas novaiorquinas e dividem o espaço com uma imponente garrafeira com mais de 1600 garrafas de vinhos do Mundo. A cozinha aberta deixa antever os pratos sofisticadamente preparados pelo chef: uma selecção das melhores carnes Japonesas e importadas e frutos do mar frescos chegados da Baía de Tóquio. Tudo no grill, como era de esperar.
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