Açúcar, será que exagero?

Faça o teste e veja se não anda a exagerar

A definição exacta de açúcar não é o que a grande maioria considera como tal. Açúcar significa um hidrato de carbono. O vulgar “açúcar” que temos em nossas casas, não é mais do que uma das muitas variedades, a sacarose, composta por uma molécula de glicose e outra de frutose.

A sacarose goza de uma má reputação, que não é totalmente justa. A sua ingestão está geralmente associada a excesso de peso, mas não tem que ser necessariamente assim, uma vez cada grama fornece 4 kilocalorias (contra 9 kilocalorias fornecidas por grama de gordura). O que acontece é que a ingestão é muitas vezes exagerada, o que, inevitavelmente, se traduz em aumento do peso.

É necessário então, dosear e limitar o consumo deste produto, obtido a partir da beterraba ou da cana do açúcar, não esquecendo que este se encontra muitas vezes “disfarçado” sob a forma de bolos, pastilhas e rebuçados. Já agora, os seus dentes também agradecem...